疫情下的DIY油條

對於已經封閉在小區已經40多天的上海人而言，油條的味道甚是想念，那就自己做吧，提前一晚做麵糰。入冰箱冷藏，第二天早起就可以做啦！

用料  

疫情下的DIY油條的做法  

1. 所有材料加一起揉成麵糰，人來空間大一點的保鮮盒或者其他容器，放入冰箱冷藏
   

2. 第二麵糰長大咯，至少2倍大

3. 擀麵團成大面餅，厚度0.5cm

4. 分切一條條

5. 兩條重疊

6. 用筷子從上往下在中間壓，兩頭捏緊

7. 放一邊發酵十分鐘

8. 對了，蓋上保鮮膜，防止水份流失

9. 因為自己做的油條是短一點，所以用了個小鍋來煎油條，大火把油燒熱，放入筷子呈小泡泡筷子周圍，可放入油條

10. 開小火，然後鍋子裡翻面油條，夾出油條，瀝乾油

11. 稍微放涼，可以吃咯

小貼士

1.這個是酵母版本，感覺沒有外面店裡的鬆脆，但是也很有嚼勁，味道很香
2.也可以嘗試小蘇打和泡打粉版本的下次
3.一次少做點，新鮮做新鮮吃