悅媽靚湯之～紅蘿蔔菜乾豬骨蠔幹湯

蠔幹：新鮮的生蠔晒乾而成，蠔幹可以用來煲湯、煮粥以及做菜，鮮味十分濃郁，營養價值也很豐富，是很好的補鈣食品，特別適合懷孕時期的準媽媽補鈣，治療孕婦貧血等症狀，對寶寶的發育也有促進作用。

今天，悅媽就用蠔幹煲了一鍋非常營養，鮮甜可口的湯：

用料  

悅媽靚湯之～紅蘿蔔菜乾豬骨蠔幹湯的做法  

1. 豬骨加一湯匙料酒，開水汆燙後洗淨。

2. 準備生薑兩片。
   紅蘿蔔削皮洗淨切滾刀。
   菜乾提前用開水浸泡2小時，洗淨切3釐米左右的長段。
   蠔幹用熱水泡發後洗淨。
   所有食材放煲湯的砂鍋裡，加清水7碗，大火燒開，小火繼續慢煲1.5小時，加適量鹽調味即可。
   

3. 煲好的靚湯😊

4. 美味啊！飯前有一碗靚湯喝，勝過一切啊～

小貼士

菜譜裡的原料煲出來的靚湯，夠一家三口喝。人多的話，食材也需要增多哈～蠔幹真是好東東，味美肉細，價格不高。