橄欖油意麵

雖然是清淡的橄欖油意麵，但吃過後，會讓人經常回憶的。

用料  

橄欖油意麵的做法  

1. 水燒開後煮意麵。加鹽煮。一定要煮到自己認可的熟度。不要指望後面能炒熟。

2. 把花色三丁炒熟或水煮熟，看個人喜歡。

3. 把煮好的意麵過冷水

4. 不粘鍋燒熱，放白芝麻進去烘烤一下。盛出備用。

5. 不粘鍋內到橄欖油，油溫要高些。這是使意麵有彈力的關鍵。到意麵進去炒。加黑胡椒，椒鹽。加三丁炒一下。

6. 裝盤，撒上白芝麻。

小貼士

高溫加不粘鍋，炒的意麵才勁道。