燕角泡發

燕角條泡發，方便我家客戶。

用料  

燕角泡發的做法  

1. 準備燕角條20克

2. 泡發一個晚上（我都是睡覺前泡發的）

3. 早上起來吸飽了水份，漲發的好厲害。
   幹挑工藝就是泡發的這麼好。

4. 上個對比圖。

5. 泡發好是173.7克

6. 燕窩反覆沖水，用一個大碗裝著，放燕窩，然後放滿水，攪拌一下，小絨毛全部漂流在上面了，這個時候我們可以順著倒水的姿勢把小絨毛漂流出去，重複幾次這樣的動作就好了，基本上很乾淨了，然後順著燕角撕開，一片片，一條條。
   

7. 漂亮的燕角條

8. 20克燕角條就是這點小絨毛。

9. 20克幹品燕窩分8個瓶子裝，每次一瓶。
   放入燕窩，放入適量的水，然後鍋裡放蒸架，放水，隔水燉，蓋上蓋子，大火煮開，小火燉30分鐘，關火，立馬蓋上蓋子，這樣操作，放冰箱可以儲存7天了.有時候試過放10天都沒問題哦。

10. 二次漲發好厲害的燕窩

11. 燉好以後，關火，立馬蓋上蓋子，放涼後，放入冰箱冷藏哦。

12. 滿滿一瓶