歡迎來到食譜館!
>
用料
糖制柚子皮的做法
鹽搓柚子皮後去白再切條。放入70℃的鹽水中浸泡24小時,中間擠幹水再換四次水(可以是冷水)。
泡好後再洗幾次,每次都擠幹水。
放入開水鍋,水再次開後煮5分鐘。
撈出後用清水清洗再不斷擠幹。反覆幾次,直到水不黃。
白糖在大碗中用200ml開水化開。
根據比例把柚子皮和化好的白糖用不粘鍋用900w的溫度炒,出白沙後轉600w烘乾。
圖文推薦
相關文章