柚子皮糖，柚子茶

看到桌子上的柚子皮還有剩下的幾片柚子，本著試試的心態做起來了

用料  

柚子皮糖，柚子茶的做法  

1. 柚子皮用鹽擦洗一遍。把裡面白色部分儘可能刮乾淨，這樣苦味才會降低

2. 柚子皮切絲，其實我覺得如果做柚子皮糖還是切大塊一點好，如果柚子茶就切絲會好些，個人覺得哈😊。我是柚子皮糖跟柚子蜂蜜茶各分了一瓶試試。切好放鹽水裡泡，換水兩三次。

3. 再熱鍋水開把泡好的柚子皮絲放進去煮幾分鐘更好的除去苦味。然後，撈出來再放水裡泡泡，再擠幹水待用。

4. 柚子肉先掰好

5. 鍋里加點水，放入冰糖，柚子皮，柚子肉，中火不斷翻炒

6. 圖中已經柚子皮絲變透明色了，再繼續翻炒，記得火不要大，不然容易胡鍋

7. 炒的差不多沒水，收汁了，可以關火，稍微涼涼就會起糖霜

8. 完工了，第一次嘗試還是算成功的。可以等涼了裝入乾淨的容器直接吃，也可以再倒入蜂蜜泡著，放冷藏，以後泡水喝也可以，