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用料
冰糖柚子皮的做法
柚子皮除去白色部分,切成小條
放入兩勺鹽
加入開水
浸半個小時
撈出,擠幹
重複上面動作,再用鹽水浸半小時,撈出擠幹,然後再用清水浸半小時,撈出擠幹
鍋裡放水,加300克冰糖
水漫過冰糖
煮至冰糖融化
放入柚子皮
大火煮幹
改至小火
燒乾,變硬
放入罐中慢慢吃
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