剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。
用料
| 大魚頭 | |
| 剁椒醬 | |
| 五香粉 | |
| 蒸魚豉油 | |
| 味精 | |
| 鹽 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 油 | |
| 糖 |
【魚肉】剁椒魚頭的做法
魚頭改刀醃製
放蔥薑蒜剁椒蒸魚頭
澆油
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【魚肉】剁椒魚頭
食譜館
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