抹茶紅豆燒仙草

抹茶好像總是與蜜紅豆搭配。無論麵包蛋糕還是甜品，有紅豆的地方總能看到抹茶，有抹茶的地方几乎也總能看到紅豆，這是為什麼呢？
這日突發奇想，把他倆和燒仙草聯絡起來，並且，由於近日對奶泡的玩興大發，索性把奶泡也加入進來。似乎效果也不錯。

用料  

抹茶紅豆燒仙草的做法  

1. 用料

2. 將水，仙草粉倒入鍋中

3. 攪拌均勻

4. 中小火加熱至沸騰，倒入容器中靜置至凝固

5. 紅豆煮至酥爛倒出多餘水分

6. 取20克，加入細砂糖拌勻

7. 放置至糖溶化

8. 扣出凝固的燒仙草

9. 切成小丁

10. 放入杯中

11. 將抹茶粉放入牛奶中

12. 用奶泡器攪打出奶泡

13. 將牛奶液體倒入燒仙草中

14. 再把奶泡舀在表面

15. 最後放上紅豆

小貼士

沒有奶泡器也可以不打奶泡，直接將抹茶粉與牛奶混合均勻倒入燒仙草即成。
酥紅豆可以用蜜紅豆替代。