超好吃的奶油南瓜意麵butternut squash pasta

意麵配上creamy的butternut squash sauce真的太好吃啦 牛奶和帕瑪森奶香味加上南瓜的香甜和黑胡椒真的吃起來很搭很有層次！也超級健康低脂的！

用料  

超好吃的奶油南瓜意麵butternut squash pasta的做法  

1. butternut squash切成小塊 撒上鹽黑胡椒和橄欖油 放進烤箱425F 25-30分鐘 直至南瓜變軟 圖中就是一個南瓜的量啦

2. 南瓜快烤好的時候開始煮意麵 開水加鹽煮意麵 煮好撈出瀝乾 意麵水留一杯

3. 用一半或者2/3的南瓜扔進攪拌器 加入適量牛奶 或者意麵水 和一半帕瑪森芝士 打成泥 最終應該打成流動性較好的南瓜泥（像必勝客奶油南瓜湯那種就差不多了 可以稍微稠一點）

4. 熱鍋中加入橄欖油和蒜末煎大蝦 加鹽黑胡椒調味

5. 可以把煎好的蝦夾出來 或者直接把南瓜泥倒入鍋中加熱一分鐘左右 然後把煮好的意麵和剩下的南瓜丁放入拌勻 每根麵條都要沾上butternut squash sauce哦

6. 最後根據口味再加入鹽黑胡椒 裝盤 再撒上帕瑪森芝士碎！

7. 更濃稠一點的醬汁的版本 太香甜了真的 意麵煮到al dente之後扔進平底鍋和南瓜醬一起再煮一分鐘到口感合適

小貼士

步驟3打南瓜泥的時候可以逐漸加液體 直到想要的濃稠度

步驟5拌入意麵後可能會覺得有點稠 這個時候可以用意麵水倒入攪拌器 把殘餘的南瓜泥稀釋後一起加入鍋中哦

擔心南瓜和意麵都是主食碳水太高的話 用碳水比較低的南瓜就好啦 （就不要用貝貝南瓜板栗南瓜那種咯）這種butternut squash是北美很常見的南瓜也是很棒的選擇哦