灰樹花燉雞

灰樹花可更換為其他菌類。

無圖菜譜，個人做筆記防健忘用的。

用料  

灰樹花燉雞的做法  

1. 🐔雞肉的準備：
          雞肉清洗乾淨後，加入白胡椒粉、料酒、生抽、澱粉抓勻，放置一邊醃製。

2. 🌿調料的準備：
          蔥切段、姜蒜拍癟、花椒、八角、小茴香。
   

3. 起鍋燒油，油熱入調料翻炒出香味。
   
   入醃製好的雞肉，加老抽調色，翻炒兩分鐘後加水沒過雞肉。
   
   待水沸加入灰樹花，水再沸時轉小火，加蓋烹製30分鐘。
   
   看情況選擇要不要放鹽，出鍋。