蒜蓉怎麼做才好吃？

學會了這道菜名就可以在家裡做蒜蓉蝦，蒜蓉茄子，蒜蓉生蠔，蒜蓉扇貝，比飯店的還好吃喲

用料  

蒜蓉怎麼做才好吃？的做法  

1. 大蒜去皮，放在菜板上，用刀剁成小顆粒，千萬不要把它拍碎，就這樣用刀切完了再剁，剁碎後用紗布把它包起來，放在自來水下面沖洗，沖洗三遍左右即可，沖洗的目的是為了去除大蒜的苦澀味和辣味

2. 沖洗好的大蒜分成兩份，分別放在兩個碗裡，一隻碗裡的大蒜放白糖，食鹽，雞精，另起鍋放油，把油燒熱倒入另一個碗裡的，大蒜，把大蒜榨成，金黃色

3. 再把炸成金黃色的大蒜倒入另一個碗裡，攪拌，放置一天左右就可以使用了

小貼士

大蒜千萬不能拍，要用刀把它剁碎，然後放在自來水下面沖洗三遍，左右，這樣可以去除大蒜的苦澀味和辛辣味