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用料
法國美食之九摩洛哥牛肉丸的做法
所有食材
肉餡調料
牛肉餡裡依次加入雞蛋、鹽和黑胡椒,茴香粉、紅椒粉和薑黃粉、香菜碎、歐芹碎、洋蔥碎、橄欖油攪拌一起生筋
抓成大丸子
裹上澱粉
油鍋裡小火煎熟
鍋內加入橄欖油,倒入蒜片和洋蔥碎
西紅柿
加入紅椒粉、薑黃粉、鹽和黑胡椒,番茄泥攪拌加入雞湯放入鷹嘴豆煮20分鐘
加入肉丸小火煮十分鐘收汁即可
擺盤
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