自制豆腐乳

用料  

自制豆腐乳的做法  

1. 這是我冬至醃製好的豆腐醃製半個月，已經可以用瞭然後準備食材，除了白酒，另外放一個碗裡，其他的食材全部混在一起

2. 然後開始第二部啦，夾起一塊豆腐乳，在白酒中滾一圈，然後再調料裡滾一圈裝入你準備好的瓶中

3. 噔噔噔，一個一個滾好後裝入瓶中，最後一步就是倒入油沒過豆腐乳，密封一個星期左右就可以吃了。

4. 這是醃製好了的，已經吃掉了大半瓶😜

小貼士

油一定要用熟油，就是一定在窩中滾熱後才能用，等涼了之後才能道路豆腐乳中，這樣豆腐乳保持的時間就更久了。