喜歡吃雞蛋，但是壓力比較大。換成鳥蛋就可愛精緻好玩多了，尤其用來煎炸或者做滷蛋，更加是入味惹人愛。
用料
| 鵪鶉蛋 | 半斤約20顆 |
| 薑末 | 半個鳥蛋大小 |
| 蒜末 | 三五顆 |
| 辣椒粉/辣椒醬/郫縣豆瓣/老乾媽 | 任選其一 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 可選 加分項 |
| 白糖 | 可選 加分項 |
| 蔥 | 可選 加分項 |
虎皮鵪鶉蛋鳥蛋的做法
燒一鍋水，水開後放鳥蛋
蓋上鍋蓋五分鐘左右，鳥蛋煮熟撈出，過涼水
剝開後瀝乾水
鍋內放入稍微多一點的油，油開後倒入鳥蛋
中火鏟動鳥蛋使之受熱均勻，外皮起虎皮皺
加入蔥薑末、炸到微焦
加辣椒、生抽、鹽、白糖、蠔油
出鍋、撒蔥
小貼士
好像脾胃不好的要多吃鳥蛋。另外，鵪鶉兩個字好難寫……
