醬雞爪 醬雞脖—看球必備

用料  

醬雞爪 醬雞脖—看球必備的做法  

1. 雞爪減掉指甲，雞脖洗淨。冷水下鍋，放兩片姜，水燒開5分鐘，撈出。

2. 鍋裡放油，冰糖，小火，冰糖塊化沒就下雞爪，中火炒幾下然後倒入老抽。炒一會上色。

3. 顏色上的差不多了，加開水沒過雞脖和雞爪。
   放入幹辣椒，老抽，生抽，蔥，姜，桂皮，香葉，大料。點一點醋，更容易爛。
   調料雖多，但都是平常常用的。然後就中火燉20-25分鐘。嚐嚐味道，淡就加鹽。

4. 油亮油亮的醬雞爪醬雞脖子就完成了！
   一邊看球一遍啃！