用料
| 小白菜 | 1把 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 雞精 | 1/5勺 |
| 鹽 | 1/4勺 |
| 白胡椒粉 | 1/6勺 |
| 料酒 | 1勺 |
蝦皮小白菜的做法
小白菜洗淨用清水浸泡十分鐘
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小白菜焯水，濾幹，切段備用
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蝦皮沖洗一下，用溫水，料酒，白胡椒粉，薑片，蔥段浸泡十分鐘
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蝦皮濾幹水，用一點油先煸炒至金黃盛出備用
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熱鍋放油，蔥薑蒜熗鍋，放入小白菜，蝦皮翻炒均勻，加鹽，雞精調味，翻炒均勻裝盤。
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蝦皮小白菜
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