茶樹菇土豆絲（獨家原創）

這道菜起源於我和老公偶然間去了一家小小的東北菜館，無意間點的這個菜，但是老公超級愛吃，竟然清盤😑。然後連續去那點了一個周，回家後就嚷嚷讓我學。🥺我就憑藉味覺嘗試了7.8次，終於成功。下面我給大家分享一下改良版，大家可以嚐嚐，真的很好吃哦😋

用料  

茶樹菇土豆絲（獨家原創）的做法  

1. 土豆絲切絲，（原諒我的刀功🥺）為什麼手切呢？因為擦出來的口感我覺得不如手切的。【⚠️用水洗一遍，第二遍的水一泡，但不要太久，忙完別的馬上下鍋】

2. 茶樹菇我用的是這種

3. 五花切肉絲，我老公愛吃肉，所以我一般多放肉肉

4. 香菜摘葉，切段備用。同時切好蔥花和薑片。（這裡用薑片不用薑絲，是因為本人不愛吃薑，薑絲跟土豆絲一個模樣，怕誤食😑）

5. 鍋中燒油，放入蔥花薑片，肉絲，然後放入準備好的黃豆醬，炒出香味，倒入土豆絲。再放入準備好的生抽。再放入茶樹菇一罐，翻炒，加入少許的水。（差不多一次性紙杯一杯）繼續翻炒。翻炒幹過就再放半杯水，2次水差不多就熟了。然後放入香菜段，把水燒乾就可以出鍋了。

6. 最後出鍋。（⚠️水量的多少取決於你的菜量，其實沒什麼嚴格的要求，就是憑感覺來，只要熟了，最後要的是燒乾）（⚠️至於鹽是否放的問題，也是取決於這道菜最後的鹹淡程度，我覺得是不必放的）