紅糖夾心南瓜發麵餅

注意事項寫在前面：
1、紅糖和黑芝麻粉比例為2：1的時候，餡心較為溼潤，略微流動。1：1的時候則是固體不流動的狀態。自己選擇搭配。
2、不同的南瓜含水量不一樣，而且季節不同，揉麵所需水量也是不一樣的，先預留一點，靈活新增。

用料  

紅糖夾心南瓜發麵餅的做法  

1. 黑芝麻粉和紅糖拌勻，紅糖有結塊的可以碾碎或者加芝麻粉一起放料理機打碎

2. 南瓜去皮切片蒸熟

3. 麵粉、酵母、南瓜泥、雞蛋放一起，和麵團

4. 第一次不用揉特別光滑，成團揉均勻，然後密封發酵

5. 發酵到約1.5倍大，重新揉麵排氣，分割成小份。分成小份後多揉會，每個揉均勻光滑

6. 擀開包餡心

7. 再次發酵到變大，手戳微微慢速回彈。放餅鐺烙熟