雙椒炒大腸

豬大腸從小就喜歡吃，是道不錯的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，不過有點油膩，喜歡吃豬腸子又不怕油膩的朋友可以試試。

用料  

雙椒炒大腸的做法  

1. 豬大腸買回來用生粉，鹽裡外反覆搓幾遍

2. 將洗好的大腸用一壺開水燙一會撈起瀝乾（這樣比較好切)

3. 把大腸和其它材料切好備用

4. 把鍋燒熱，倒大腸進去用小火把水份瀝乾（出大多水的話要把水弄掉）

5. 如果粘鍋的話，倒點油進去翻炒一下，繼續小火爆一會，把油爆出來

6. 看見大腸表面有點金黃色，把辣椒和蒜姜倒下翻炒幾分鐘，下蔥段和生抽炒一下就可以裝盤了

7. 雙椒炒大腸就做好了

小貼士

選大腸要選厚一點的比較好吃
調料可以按照自己喜歡的來加
大腸因為開始用來鹽來搓過了，所以後面不用放鹽，否則會鹹哦