不需要廚藝的白蘿蔔燉牛腩 太美味！

愛吃牛腩的人很多，但是不止只有土豆燉牛腩哦。
不愛吃土豆的還可以改用大白蘿蔔，做法很簡單。

用料  

不需要廚藝的白蘿蔔燉牛腩 太美味！的做法  

1. 準備好食材 大白蘿蔔 牛腩塊兒 生薑
   白蘿蔔切塊兒 生薑切片

2. 牛腩水煮片刻 15分鐘左右

3. 熱鍋冷油 加入薑片

4. 加入兩勺豆瓣醬翻炒均勻

5. 加入煮好的牛腩塊  加入兩勺料酒去腥味

6. 加入大白蘿蔔塊 翻炒均勻上色

7. 翻炒至6成熟

8. 旁邊用紫砂罐燒一鍋開水 注意不能用冷水

9. 將翻炒好的牛腩和蘿蔔倒入紫砂鍋中 繼續大火煮。

10. 為了防止沸騰撲出 可以將蓋子露出一點點縫隙

11. 加入幾個幹辣椒

12. 大火燒開轉中小火煮

13. 大概需要一個小時才能徹底燉爛 會入味更好吃。這個菜沒別的 就是一頓煮。

小貼士

注意一定要用燒開的水繼續煮不然牛腩就老了 怎麼都不會煮爛。