簡單美味的三文魚頭榨菜湯

面對特價只賣0.15元的新鮮三文魚頭我怎能放過，面對做鮮肉月餅剩下的榨菜我怎能猶豫，於是成就美味鮮湯🥣

用料  

簡單美味的三文魚頭榨菜湯的做法  

1. 洗淨去鱗，廚房用紙擦乾表面。同時備料，蘿蔔切絲或片、姜切片，燒開水備用。

2. 熱鍋，倒少量油，不用太多。油熱後將魚頭兩面各煎一兩分鐘，烹料酒，加開水大火煮沸。

3. 加入薑片、榨菜，蓋蓋子煮10-15分鐘，保持大火。

4. 加入白蘿蔔絲，繼續煮5分鐘左右，中火。完成。

小貼士

鹹淡由榨菜量控制，不用加鹽，可最後稍加白胡椒粉。