冒菜2人份（備忘）

忘了拍照片，沒圖為嘛不讓上傳呢。。

用料  

冒菜2人份（備忘）的做法  

1. 燒開水，土豆切厚片焯水，快熟的時候加豆腐片、西蘭花，煮熟備用（放在開水裡熱著，不要撈出）

2. 焯水時候準備粗蒜末、蒜苗段、細蒜末、香菜碎

3. 鍋裡放油，小火下底料，加蒜白段、粗蒜末炒香，加開水。水開放鹽即可。下寬粉，快熟時候下土豆、豆腐、青蒜葉，煮一會兒，最後下西蘭花。

4. 漏勺撈出放大碗裡，依次灑細蒜末、蔥花、香菜碎（蒜末和香菜碎是調味重點）。湯繼續燒滾開，淋在香菜碎上，表面灑上香菜葉。