閩南特色 地瓜粉團

每次過年回老家，總喜歡吃一碗老媽做的地瓜粉團。

用料  

閩南特色 地瓜粉團的做法  

1. 先把材料準備好，肉切片。菜花切一下。燒一鍋水

2. 花生下鍋炒一會兒，會比較香

3. 下油炸蔥花。炸至焦黃即可，黑了會發苦。

4. 把菜花，花生，肉，巴浪魚乾（魚乾最好提前泡一下）或是蝦皮，放入大盆裡。加入適量鹽巴

5. 加入適量地瓜粉

6. 水開加入熱水攪拌成團狀態。
   

7. 水開，抓成一小團一小團放入鍋中。剛放入鍋先不要攪拌，煮一會兒，成型後就可以攪拌。

8. 加入米粉或面線，加入調味還有蔥頭油。即可出鍋開吃。