超絕鮮美的魚肉和蛤蜊濃湯

請允許我起如此浮誇的名字，因為這個濃湯真的巨巨巨巨好喝！！！不信你試試～此方可做2-3人份，需要提前煮一鍋魚湯再做，所以假如要做午飯的話建議提前準備～有些細節點請仔細閱讀方子步驟和小貼士～

用料  

超絕鮮美的魚肉和蛤蜊濃湯的做法  

1. 把蛤蜊浸在流動的水裡半小時以上去除沙粒，洗淨、瀝乾水分後備用。

2. 原料集合：土豆和魚切2-3cm的大塊，洋蔥切碎、蒜弄成末、西芹切碎。

3. 鍋內加入適量橄欖油（不喜歡的就加黃油或者色拉油）加入培根炒3-4分鐘。

4. 加洋蔥和蒜再炒2-3分鐘直至洋蔥變軟。

5. 加入麵粉繼續翻炒均勻

6. 加魚湯、百里香、土豆塊，加鹽與黑胡椒調味。（如果是新手可以少加一點，等整鍋煮好再繼續調味，以防做太鹹）

7. 煮開後蓋蓋子再煮約摸20分鐘直至土豆變軟（可以用筷子直接戳洞的程度）

8. 然後加牛奶和淡奶油（牛奶和淡奶油一共250毫升，如果怕膩可以全部放牛奶）開大火，再加入魚肉，煮至魚肉熟即可。

9. 再加入蛤蜊，煮到蛤蜊殼張開就說明煮好了。

10. 裝盤撒西芹裝飾就可以吃了～

小貼士

1.牛奶和淡奶油一共250毫升，可以各125毫升這樣，也可以按照自己口味調整比例，如果怕膩可以全部放牛奶。