這是本人第一次上菜譜，細節不到位的請見諒…僅供參考，大師們請笑納～呵呵酸辣粉可以說對很多人來說真是人見人愛，花見花開，我是個酸辣粉的忠實老粉，吃過我自己做的酸辣粉後，外面的酸辣粉對我已經失去了誘惑力，好奇的老鐵們沒事也試試吧……
用料
| 紅薯粉 | 1把 |
| 花生米 | 1勺 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 油豆腐 | 適量 |
| 小米辣 | 2根 |
太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法
食材處理好，粉條/青菜洗淨、蒜切蒜末、香菜切碎、小米辣切碎、油豆腐切小塊（我家沒有油豆腐用麵筋代替了）備用…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第2張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第2張")
起鍋燒水、接下來碗裡放料汁…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第3張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第3張")
碗中放生抽或味極鮮一勺…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第4張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第4張")
陳醋3勺…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第5張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第5張")
蒜末倒入…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第6張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第6張")
雞精或蠔油、白糖、鹽倒入…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第7張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第7張")
自制辣椒油或老乾媽3勺…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第8張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第8張")
麻椒油或麻椒粉1勺…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第9張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第9張")
攪吧攪吧……
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第10張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第10張")
鍋中水開後煮粉條和豆腐泡煮熟…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第11張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第11張")
關火前放青菜…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第12張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第12張")
適量加入煮粉的湯，然後把煮好的粉條、豆腐泡、青菜放入碗中（中間忘記拍照了）
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第13張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第13張")
最後撒入花生碎、小米辣、香菜！OK
可以開吃了！![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第14張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第14張")
晚餐亮相…
![太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第15張]( "太好吃了～嗦了這碗酸辣粉的做法步驟圖 第15張")
小貼士
疫情期間，家中食材有些不全，請見諒！配菜部分可根據現有食材自行調配…
