爆炒花蛤~lenamiss炒作

大排檔必點。

用料  

爆炒花蛤~lenamiss炒作的做法  

1. 買過來的花蛤，要先用水養著，吐沙。

2. 備料。辣椒，姜切成條狀。蒜頭碾碎，剁成丁狀。

3. 加油，鍋熱，姜配料大火爆炒。再加入花蛤，翻炒。加適量老酒，生抽。翻炒到花蛤全部張嘴了，可以起鍋了。

4. 起鍋了，裝盤

小貼士

加調料的時候，別忘了，花蛤本來就很鹹。