鮮酵母太多了怎麼儲存

每次買鮮酵母都是一大磚，剛開始不知道的時候就常常浪費了，後來發現原來可以冷凍儲存，來，乾貨走起

用料  

鮮酵母太多了怎麼儲存的做法  

1. 把鮮酵母取出，放到密封袋裡頭，用擀麵棍輕輕敲碎，注意要把封口封上，不然會噴到到處都是哦

2. 敲碎後再用擀麵棍輕輕的把鮮酵母壓平，這裡要注意一下，為了防止袋子在壓的過程中爆開，這時要把封口開啟放掉一些空氣（輕壓一下），把袋內空氣排出來然後再拉回密封口

3. 壓平後烘培用的麵包刮刀輕輕壓出均等的份數來，最後平著放進冷凍櫃裡冷凍，用之前掰下來一塊放冷藏解凍即可。

小貼士

如果冷凍那一隔沒那麼大可以分開幾個中號密封袋來操作哦