艾草和薄荷瘋長的季節做一些薄荷艾草膏,驅蚊醒腦止癢,安全又省心。
1.本菜譜大約可以做15ml的小瓷瓶18瓶左右。
2.常用的有兩種配料比例,一種是草本材料(薄荷+艾草+金銀花或者其它中藥材料)之和與橄欖油重量比例為1:1.1左右,另一種比例是1:2.2左右。
成品第一種顏色和味道比第二種略重一些;第二種功效也在,滋潤性更好一些。
本菜譜用的是第二種方法。
3.也可以用成品量推算原材料,畢竟是手工操作,可能會根據材料、工藝和工具差異成品量會有浮動,但總體可用。具體整理的公式見最下方。
4.做此方大概需要3~5天時間。
用料
鮮艾草葉(只用葉子) | 60g |
鮮薄荷葉(只用葉子) | 40g |
幹金銀花 | 5克 |
橄欖油 | 230g |
蜂蠟 | 50g,另可準備10g以防不夠備用 |
分裝小瓶 | 15~20個 |
艾草薄荷膏(薄荷艾草膏)(有公式可按需定量)的做法
鮮艾草只取葉子洗淨晒到像純棉T恤那樣柔軟。幹金銀花清洗後晒乾。
關鍵點:我們要用的是艾草!艾草!不是艾蒿,艾蒿比艾草葉子細窄,這倆功效也不同,不能選錯了。新鮮薄荷葉,只要薄荷葉,洗淨控幹水分。
關鍵點:清洗時的水份一定要晾乾,否則會發黴,也不能把葉子晒乾了,原生這種狀態就行,不然會影響成品色澤。艾葉、金銀花和薄荷混合後放料理機裡打碎,放進無油無水的盒裡,加入橄欖油,邊加邊攪拌,確保充分拌勻後蓋上保鮮膜和蓋子放冰箱冷藏三天三夜。
關鍵點:
1.加橄欖油時分別多次一點點加,要確保充分拌勻,否則會發黴。
2.先蓋一層保鮮膜,再蓋上蓋子是為後面做準備。
3.沒有料理機的可以用手切,就是有點費手。三天後將上一步浸泡好的艾草薄荷盒子帶保鮮膜和蓋放進蒸鍋裡蒸2個小時以上再用紗布過濾出艾草薄荷油靜置沉澱8小時以上,使油水分離。
關鍵點:
1.過濾時使勁用手擠出油,如果有烘培手套就帶上吧,不然損耗會增加。
2.擠幹油的艾草薄荷渣可以烘乾做成香包。準備好分裝小瓶,洗乾淨晾乾後用酒精棉片消毒待用,瓶蓋也記得消毒。
上一步沉澱好後只取上層的油,稱重後加入艾草薄荷油量四分之一的蜂蠟,開小火,一起放鍋裡熬至蜂蠟完全融化後分裝至小瓶。
關鍵點:
1.蜂蠟量建議取艾草薄荷油量的四分之一,喜歡稍硬的最多放到三分之一量,太多的話會弱化艾草的味道。
2.蜂蠟一定要完全融化。
3.分裝時建議使用有導流口的量杯,一是可以根據液體量重新調整分裝數量,二是倒出時有導流口比較方便,不會沿杯壁流的到處都是。
4.注意分裝瓶的上限,有些因為瓶蓋是內凸佔了一部分體積不能裝滿,否則凝固以後蓋不上蓋。
5.如果是分裝脣膏管的話可以先依次倒至八分滿,然後再依次把剩下的兩分填滿,這樣凝固以後表面比較平整。靜置冷卻,大概半個小時就完全凝固了。凝固以後顏色比液體時淺一些。
因為蜂蠟不好洗,做好以後清洗工具時建議用熱水清洗,如果還不行就試試冷凍後把蜂蠟刮下來。
小貼士
經過幾次嘗試,我大概整理了一個公式(根據比例2整理),可以根據需要的膏體量來推算各原材料量,畢竟是手工做,可能會因材料、工藝和工具差異會有變化,但大體可用,以下公式均以上一步公式為前提:
1.計算膏體量
膏體量=裝膏的小盒子單體容量×小盒子數量
例如:每個盒子裝10g,總共做63盒,那麼需要膏體10×63=630g。
2.計算薄荷量
薄荷量=膏體量÷6.3
例如:按照上一步的膏體量630g計算,薄荷量=630÷6.3=100g
3.計算艾草量
艾草量=薄荷量×1.5
例如:按照上一步的薄荷量100g計算,艾草量=100×1.5=150g
4.計算金銀花量
金銀花量=(薄荷量+艾草量)÷20=八分之一的薄荷量
例如:按照前兩步資料計算,金銀花量=(100+150)÷20=100÷8=12.5克
5.計算橄欖油量
橄欖油量=(薄荷量+艾草量+金銀花量)×2.2=5.775×薄荷量
例如:按照前幾步資料,橄欖油量=(100+150+12.5)×2.2=5.775×100=577.5g
6.計算蜂蠟量
蜂蠟最終用量取決於最終過濾出來艾草薄荷油的量,但是計算原材料時大致可以按照下面這個方法準備,也可以比這個量多備一點。
蜂蠟量=(艾草量+薄荷量+金銀花量+橄欖油量)×0.15=1.26×薄荷量
例如:按前幾步資料,蜂蠟量=1.26×100g=126g
需要說明的是,如果按照比例1做的話,
橄欖油量=(薄荷+艾草+金銀花)*1.1
擠出油量因手工操作浮動比較大,一般為(薄荷+艾草+金銀花+橄欖油)用量的0.55-0.75之間
蜂蠟量=擠出的油量的四分之一
所以成品量需要根據自己的操作習慣大概推算。