花膠食譜之桂圓紅棗花膠湯

我是一個特別怕腥味的人，對於花膠的嘗試常常是鹹味的花膠燉雞湯、花膠排骨湯等等。除了上次的粉色花膠凍，不瞞你們，這是第二款甜品花膠。本以為會很腥，結果出乎意料，居然都能接受。

【敲黑板劃重點】：泡發花膠的時候最好加幾片薑片一起燉，如果是孕期對於氣味特別敏感，絲毫腥味都絕對不能接受的麻麻，請繞道而行，依然燉鹹味。

花膠的營養十分豐富，素有“海洋人蔘”的美譽，搭配活血功效的紅棗、養血安神的桂圓，煮出一碗膠質濃稠的桂圓紅棗花膠湯，不但可以滋補身體，還能美容養顏。

用料  

花膠食譜之桂圓紅棗花膠湯的做法  

1. 提前將花膠泡發。具體的如何泡發花膠可以檢視前一食譜：花膠食譜之如何泡發花膠
   
   顏色偏黃的是越南野生老黃花膠，白的是越南野生黃花膠

2. 生薑洗淨切片，紅棗、桂圓、蓮子洗淨備用。

3. 將所有材料放入燉鍋裡面，加入適量的純淨水，燉一個半小時左右（北鼎滋補湯按鍵）。（每款燉盅的功率不一樣，如果是慢煲的瓷燉盅，比如天際的瓷燉盅，大概就是四個小時）大家燉的時候可以看看花膠狀態的改變哦。如果和放進去的時候一樣形態，那就是沒熟哈。

4. 出鍋即可享用了。

5. 口味偏甜的可以加入適量的冰糖。

6. 如果喜歡花膠凍，還可以放入冰箱冷藏製作花膠凍。

小貼士

溫馨小提示：桂圓活血，孕婦不宜食用，如果您是準媽媽，做這道滋補湯時，就不要放桂圓了。