自制簡單炸醬

用料  

自制簡單炸醬的做法  

1. 土豆切丁備用

2. 洋蔥切丁備用

3. 肉我先煮過，一方面好切，另一方面吃起來比肉沫過癮，冷水下鍋，料酒生薑，香料，水開煮十幾分鍾撈出

4. 切丁備用

5. 燒油先倒入土豆洋蔥翻炒一會

6. 在倒入肉丁翻炒

7. 加入四勺生抽，兩勺老抽（一般喝湯的勺），五香粉，翻炒一會

8. 倒入米飯碗一碗的水，燉煮十幾分鍾，不要放鹽

9. 然後倒入甜麵醬，攪拌均勻

10. 繼續讓它在鍋裡咕嘟咕嘟，一兩分鐘攪拌一下，大約十分鐘，放點雞精就好了

11. 看看，它不香嗎，不用放鹽都可以的，味道剛剛好