香脆粉條丸子（教你如何知道油熱）

用料  

香脆粉條丸子（教你如何知道油熱）的做法  

1. 燒水焯粉條，大約4-6分鐘，焯好把水過濾乾淨，放到面板上。

2. 將粉條、大蔥、姜切碎，然後放到盆子裡。

3. 盆裡加入麵粉，少量多次加入水，一邊攪拌一邊加水，粘稠程度感覺用手一捏很輕鬆就可以了。

4. 夾上鍋，倒地上油，油加熱至5-6成熱度（插入無水筷子，筷子周圍出泡泡就好），然後中火如丸子，虎口擠出丸子，丟丟丟！丸子熟透之後改小火出丸子，再次入鍋時記得中火！整個過程要中小火！香噴噴的丸子出爐啦，又脆又香！