寶貝吃了還想吃的神仙米酒鴨

用料  

寶貝吃了還想吃的神仙米酒鴨的做法  

1. 鍋內放油，燒熱，倒入切好的小蔥蔥白，生薑，洋蔥，大蒜，煸炒出香味。

2. 放鴨肉下去翻炒，加冰糖，生抽，米酒，鹽，桂皮，香葉繼續翻炒。

3. 加熱水，沒過鴨肉，大火燒開加蓋子轉中火，煮1個小時到一個半小時，期間翻動幾次，水不夠了加水。

4. 時間到了開蓋，嘗味道，鹽不夠就再加點鹽，大火收汁，撒香菜枸杞，起鍋裝盤。

小貼士

不想中火燜那麼久的，就連湯帶料裝高壓鍋裡壓，最後開蓋煮，大火收汁撒香菜枸杞裝盤。