歡迎來到食譜館!
>
用料
簡單排骨燉豆角的做法
排骨用冷水泡半個小時,泡出血水
冷水下鍋,放入料酒,焯一下排骨,水燒開後將排骨撈出,待用
少許油,放入花椒,大料,薑片,桂皮,炒出香味,放入排骨,再炒,放入冰糖,炒融化
放入豆角,醬油,老抽,蠔油,炒到上色
鍋內倒入熱水,沒過豆角
蓋上蓋,大火燒開
轉小火燉,過程中嘗鹹淡,適量放鹽
燉到湯少後,大火收汁
圖文推薦
相關文章