絲瓜淡菜湯

用料  

絲瓜淡菜湯的做法  

1. 淡菜洗乾淨，熱水泡半小時。

2. 泡軟的淡菜和水一起倒進炒鍋，小火燜煮，看淡菜大小，煮透心就好了。倒到盤子裡備用。

3. 菜盤子，滴兩滴芝麻油備用。

4. 絲瓜切滾刀塊，下油炒到絲瓜八成熟，倒淡菜湯進去燜煮，大火燒開，小火煮一會會兒，絲瓜煮熟，顏色鮮嫩，下一點點鹽調味。倒進點了芝麻油的盤子。

5. 恰之。