一個愛做飯的單身男人
用料
| 明太魚（鱈魚）絲 | 約30g |
| 韓式拌飯醬 | 約20g |
| 拌冷麵 | 1袋 |
| 蘿蔔切片 | 80g |
| 黃瓜切片 | 80g |
| 昆布10*5cm | 1張 |
| 醋精 | |
| 鹽 | |
| 白糖 | |
| 香油 |
拌明太魚絲拌麵的做法
準備好食材
![拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
1. 明太魚絲切小，昆布擦乾淨。 碗裡倒入200ml的水，泡10鍾
![拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把明太魚絲的水分擠出， 撕成0.5cm厚度的絲待用
![拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
碗裡倒入撕好的明太魚，拌飯醬，醋精，香油拌一拌，放置10分鐘入味。
![拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
用1：1比例兌白糖和醋精做成醃製汁【少加點鹽】 醃製15分鐘，把水份擠出待用。
![拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
按照做拌麵的順序來操作版拌冷麵 【Tip】 拌麵裡的湯汁可以先放一部分，因為明太魚絲也調了味，以防味道變鹹。
![拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
拌明太魚絲，蘿蔔片，黃瓜片依次放上去。拌一拌
![拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
完成了
![拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "拌明太魚絲拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
