用料
水 | 1500克 |
小西米 | 100克 |
芒果(果肉) | 300克 |
椰漿 | 600克 |
糖 | 40克 |
葡萄柚(即西柚) | 100克 |
(葡萄柚取果肉,去除白色部分,切小丁,再額外準備些裝飾用) |
簡單又美味的美善品楊枝甘露的做法
楊枝甘露食譜,簡單又美味的一道粵式甜品,cookidoo食譜平臺以及TM5自帶基礎晶片裡都有。
將水放入主鍋,以15 分/100°C/速度 1煮沸。
設定美善品,以25 分/100°C/速度 1烹煮,同時,將小西米從主鍋蓋孔直接倒入主鍋中。將煮好的小西米倒入蒸鍋過濾,放在流動水下衝洗,洗去黏稠的膠質,此時的小西米呈透明的圓粒狀,放在一邊備用。清空主鍋。
將150克芒果果肉、600克椰漿和40克糖至放入主鍋,以30秒/速度7 攪打。
加入透明狀的小西米和100克葡萄柚,以10 秒/速度2 混合,再加入150克芒果果肉,取出放入大碗內,再放入冰箱中冷藏30分鐘。
上桌時可在頂端裝飾少許葡萄柚果肉,趁冰涼時享用。
很快就做好啦!我女兒的最愛!
作為下午茶或家宴的餐後甜品,再合適不過!而且妥妥的顏值擔當啊!
上幾張美粉們的美圖
自己做的楊枝甘露,貨真價實,簡單快手,營養、健康又美味…而且還可以讓小盆友自己來做,給他們滿滿的成就感:)自己親手做的,更好吃!
小貼士
方子裡的量比較大,你也可以做方子裡1/2、1/3的量,都是可以自由調整噠