簡單好喝的烤鴨骨頭湯

很多人很喜歡吃烤鴨，我也不例外，烤鴨店的師傅每次都是把肉和骨頭分合裝的，肉可以捲餅吃，但骨頭有時就不知道怎麼弄了， 聽說做湯很好喝，我就試一試，看看怎麼樣，做好後覺的味道棒極了！所以分享給大家。

用料  

簡單好喝的烤鴨骨頭湯的做法  

1. 這是我在家附近買的烤鴨，師傅都會骨肉分離，我們要用的就是烤鴨骨頭（就是肉少骨頭多的那部分），你要是想喝湯吃肉，也可以加點烤鴨肉放裡邊。

2. 這次我用的是奶鍋，你也可以用湯鍋，喜歡用什麼就用什麼。鍋熱後放點油，一定要少放哦，一丟丟就可以，然後放幾片薑片，你也可以少放點蔥，但我覺的，還是隻放姜更好，熱一會兒~~~~~

3. 然後就放主角——烤鴨骨，在鍋裡稍微炒一炒，有點味道，哇，火要小中火，炒一炒，味道就出來了，哇，真香~~~~

4. 把提前燒開的熱水倒進鍋裡，要比你喝的量多點水，因為水會變成水蒸氣的，哈哈，還是中小火，咕嚕嚕~~~

5. 湯色變白，聞到烤鴨的香味就差不多了，這是可以加佐料了，這次我放了龍口粉絲，你也可以放青菜，然後放入鹽，雞精，白胡椒（我放的黑胡椒也不錯)，在咕嚕嚕一兩分鐘，就可以出鍋了。

小貼士

1：這次放的是龍口粉絲，粉絲很細，進到滾燙的鍋裡就蔫了，一定要注意時間，一般兩三分鐘就可以了。粉絲會吸收湯汁，所以建議盛出來早點喝，要不就是一碗粉絲了，哈哈。
2：烤鴨本身有鹹味，所以，要先嚐一嘗在放鹽，少放點淡淡也很好喝。
3：我用的電磁爐，你要是用煤氣灶火一定要調中小火，一不注意，燒乾了，畢竟是開水下鍋。
4黑胡椒味道重點，白胡椒味道輕點，隨意，但要少量。