一口一個，可愛圓型蒸餃

已經獨自在異國他鄉漂泊了許多年，走遍了大江南北也吃過了無數美食，但夜晚的某個時分總是會想念最原汁的味道，媽媽靈巧的雙手包出的餃子，爸爸從蒸汽騰騰的廚房端出汁水豐盈的蒸餃。你，會想念嗎！？
一個人的時光，也是一份難得的獨處時光。在家動手包一份素餃子，水汽在鍋中嗡嗡作響，沒了複雜的食材和烹飪手法，沒了油膩的葷味，只剩下淡淡的思念。小巧精緻KitchenAid Mini廚師機，佔地僅一張A4紙空間，給予廚房更多操作空間，讓你擁有美味mini好幫手，即刻呈現只屬於你的精緻小時光。

用料  

一口一個，可愛圓型蒸餃的做法  

1. 餡料
   ① 將白菜和豆芽放入蒸鍋中蒸軟，放涼後切碎

2. ② 將粉條泡軟，煮沸約6分鐘後過冷水然後切碎

3. ③ 將①和②放入KitchenAid Mini廚師機中，加入大蒜，蔥，切碎的韭菜，香油，蛋清，鹽和胡椒，以2檔速度混合攪拌

4. ④ 將鹽和中筋粉放入KitchenAid Mini廚師機，按上攪拌槳，加入水後以2檔攪拌5分鐘，直至麵糰充分混合

5. ⑤ 將麵糰放入密閉盒子裡儲藏至少30分鐘

6. ⑥ 將麵糰擀成薄片，壓出圓形餃子片

7. 包餃子
   ⑦ 將餡心放入餃子皮中央，四周抹上清水做粘合劑，壓緊邊緣成月牙形後，兩角向內對接，使餃子成圓形即可放入蒸籠中

8. ⑧ 上鍋蒸15分鐘即可享用

小貼士

快快享用美味吧~~