當你每天為不知吃什麼菜煩惱時、沒有胃口時,一定要試試這個超級無敵好吃的開胃飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜!我很少寫菜譜,除非特別好吃且與眾不同的才會出菜譜哦,更喜歡嘗試新的做法!這個菜譜是經過無數搭配試驗最終確定下來的,所以一定要嚴格按照配方比例來,切莫再改動了!我已幫你們試驗過了!這是最終完美搭配!這個菜我家每週必做每次全吃光😊的!今天分享給大家,希望大家喜歡❤️
用料
肥牛 | 一盒(如沒有可換成火腿或肉片) |
金針菇 | 一把 |
蠔油 | 2-3勺(陶瓷的那種勺子) |
鹽 | 適量 |
黃蔥 | 一根 |
大蒜 | 3瓣 |
老薑 | 7片 |
小米辣(泡的那種哦) | 10個(怕辣的可減少幾個) |
土豆粉 | 1包(180g一包的) |
辣白菜 | 100克(半包,200g一包的) |
小蔥 | 適量 |
白芝麻、小紅尖椒 | 適量(裝飾用,可不放) |
火腿 | 適量 |
創新肥牛金針菇(下飯神器)的做法
要用到的小米辣、土豆粉、辣白菜如圖哦!
蔥薑蒜、小米辣、火腿、小蔥、小紅尖椒切好備用,肥牛焯水(水開後放進去幾秒就要拿出來,肥牛很薄不然會老的)。
鍋內少許油爆香蔥薑蒜!
再加入半包辣白菜和切好的小米辣炒香後加入適量的清水!大火燒開轉小火慢熬30分鐘熬出香味,下洗好的金針菇大火煮1分鐘(加鹽和蠔油),再下土豆粉和火腿片煮1分鐘,最後放肥牛片煮一下下(十幾秒)出鍋
撒上白芝麻、蔥花、小紅尖椒!
補一張小米辣的圖片!重慶產的哦,其他地方產的味道怕有出入。
小貼士
1、肥牛定要焯水,水很髒的! 2、小米辣、辣白菜、蠔油不可不放,無法替代!3、沒肥牛可換成火腿片或肉片也不錯。 4、熬的這鍋湯不煮這些菜煮麵塊或米線也是極好吃😋的