高一上學路上的早餐

記錄小夥子高一第二學期的早餐，以便自己在下學期、下下學期參考😄。
為了節省起床後的時間，小夥子每天早飯是在上學路上的車裡吃的，這也使得做飯的內容受到一些限制，方便用餐才好，他喜歡用那個帶手柄的餐盒（飯缸子）。
2月28日開學，第一天我忙著準備自己的工作，早飯是由男主負責的，反饋回的資訊是——孩子起得早、吃不下飯，沒吃幾口。我默默做好第二天進廚房的準備，“沒有不愛吃飯的孩子，只有不合口味的飯菜”，這是多年來我給自己定的做飯指導思想，實踐證明沒有錯。新學期我一定要多進廚房，多做營養美味的早餐給那小孩兒吃，加油！奧力給💪！

用料  

高一上學路上的早餐的做法  

1. 飯菜一鍋出——燜米飯，3月1日，開學第2天。
   前一天晚上備好食材，放入電飯鍋預約。
   用料：臘腸、香菇、胡蘿蔔、地瓜、油菜、榨菜、雞蛋。

2. 蛋堡，3月2日，開學第3天。
   前一天晚上，調好肉餡和麵糊。

3. 紫菜摺疊飯包，3月3日，開學第4天。
   昨晚睡前將米飯預約，胡蘿蔔絲炒軟，西紅柿生菜清洗瀝水。早晨西紅柿切片、米飯拌料、煎蛋、煎金絲卷片，鋪料摺疊裝盒。

4. 手抓餅+鍋烙（酸菜豬肉餡）+豬頭肉，3月4日，開學第5天。
   今天二月二，家裡要吃餃子和豬頭肉，兒子不喜歡煮餃，所以我另做了一盤鍋烙，外加一張手抓餅。

5. 雲吞麵（肉燕+方便麵），3月5日，開學第6天。
   餡料：豬肉糜、蝦仁、韭菜、雞蛋、生抽、蠔油、料酒、鹽。
   湯料：生菜、西紅柿、火腿、海鮮麵蔬菜包。

6. 米飯烘蛋，3月6日，開學第7天，星期日。
   配料：米飯、雞蛋、肉羹、胡蘿蔔、大蔥、五香粉、鹽。
   難得讓孩兒睡到自然醒，我也放鬆警惕，昨晚沒想今早要吃什麼，早晨進廚房看到有剩的米飯，用西班牙土豆烘蛋的方法，吃掉了剩米飯。兒子說比蛋炒飯好吃多了。用剩的紅燒肉煲了一顆白菜芯，看著小子一口口吃白菜，我心生喜歡！

7. 鮮蝦肉餅漢堡，3月7日，開學第8天。
   新的漢堡配方，超柔軟，一個麵糰95g，完全可以做個巨無霸的漢堡。
   肉餅用料有：蝦肉、豬肉、玉米粒、胡蘿蔔。每個肉餅裡另加入一個完整的大蝦。
   週末我的小白住4s店了，得一陣子能出院。大外甥早晨來接小夥子上學，給他帶去三份半成品，一爐麵包坯子一頓被消滅，有乾飯人的配合做飯人更有動力了！💪

8. 這是三個大孩子自己加工後的漢堡夾料，肉太多了吧？！

9. 蔬菜肉羹披薩，3月8日，開學第9天。
   昨晚和好麵糰，酵母用量比做麵包的少些，放到冰箱冷藏發酵，早起發酵程度做披薩剛剛好。撒完料入烤箱，看時間距兒子出門只有15分鐘了，把溫度調到200度，為了保證麵餅熟透，烤盤放得偏下層，今天沒時間挪上層上色。利用這時間給外甥小兩口和外甥女準備了一份披薩的料打包，兒子背上書包，他的披薩切塊裝盒，留了四分之一給我自己。
   

10. 這是外甥到家自己烤制的，明顯比我烤的上色要好，覺得火候稍過了一點。外甥女昨天拿到駕照，今天返回河北，回去要全力以赴備考研究生了，加油哦！

11. 3月9日，開學第10天，全市學生改為線上教學，車上的早餐暫停，但每日早餐不會停。而今天的早餐我只對付了一口麵包牛奶，感慨還得“自己動手，豐衣足食”啊！不知兒子那邊吃沒吃。
    為了講課的和聽課的不互相干擾，我們娘倆做了鄰居。
    突如其來的線上教學，讓老師和學生都有些忙亂，昨晚估計很多老師都像我一樣備課到凌晨，做充分準備，爭取課堂效果最優化。
    昨晚兒子提出，在家上課期間請我不要進廚房，理由是他怕控制不住體重。我倆在相簿裡翻找到2020年居家學習期間的生活記錄，不長肉真不太可能。而他爸爸極力為我爭取進廚房的機會，但沒得到同意。
    我是不是養了一個孝順兒子？
    

12. 牛肉餅漢堡+薯條+水果沙拉+牛奶，3月11日，開學第12天，網課第3天。
    孝順的兒子儘管不讓我進廚房，但我看胖哥哥根本就沒想承擔做早餐的任務，而是推給了老媽媽，這兩天兒子開啟早晨不愛吃飯狀態。看著認真聽課的那小孩兒，還是希望他早晨吃好、元氣滿滿地迎接一天的學習。昨晚我問：明早媽媽給你烤個牛肉餅漢堡怎麼樣？“好啊！”早晨邊吃邊喊著“真香！真香！”
    早餐食材：漢堡坯、牛上腦、雞蛋、西紅柿、生菜、圓蔥、地瓜、牛奶、香蕉、蘋果、桔子、聖女果。

13. 紅糖大棗糕，3月14日，開學第15天，網課第6天，全員第三輪核酸檢測完成。
    食材：大棗、紅糖、牛奶、低筋麵粉、玉米油、芝麻。
    小夥子說想吃這個，那咱就做。沒按配方，一樣成功，原則是少油、少糖、無泡打粉。
    
    

14. 燙麵油餅，3月15日，開學第16天，網課第7天。
    在劉姐姐指導下，成功和出柔軟聽話的麵糰。純油餅+蔥花椒鹽餅+白糖芝麻餅+肉羹黑胡椒餅，烙了四種口味，家裡四口人竟然各有喜歡，小夥子喜歡的是肉羹的，吃完飯不忘過來鼓勵我——都好吃😋！
    小夥子學習很自律，線上線下都一樣👍，附昨晚學習照一張！

15. 這是第三輪核酸檢測時，老媽、兒子和我在排隊等候，胖哥哥做為社群志願者組織居民檢測。
    今早看公佈昨天吉林省新增確診3076人，願早日清零！
    感謝奮戰在抗疫一線的辛苦的工作人員，我們居家辦公的一定做好本職工作、積極配合社群管理、不為大家添亂！
    吉林加油！長春加油！期待春暖花開！

16. 第四輪核酸檢測

17. 番茄牛腩蔬菜鍋，3月20日，開學第21天，網課第12天，小區封控第9天。

18. 蔬菜肉羹披薩，3月25日，開學第26天，網課的17天，小區封控第14天。小子想吃披薩了，家裡最後一點芝士碎都撒在這上面，珍惜吧！😄