芽菜肉沫四季豆，黃瓜肉片和蕃茄玉米筒骨湯的快手晚飯？

快手？第一次在下廚房學得這一個詞。大意是快指能快捷方便的做出一道菜，就也算這道菜的一個特點或是優勢？手，是操作者的意思吧？！對一個愚笨且固執的人來說，有些不能很到位的去理解。家常菜通常是都快，也可以隨心所欲的慢。先生很唐僧，瞻前顧後，嘮嘮叨叨，可做飯很快。所以快手的重點是快？還是手呢？先生。

用料  

芽菜肉沫四季豆，黃瓜肉片和蕃茄玉米筒骨湯的快手晚飯？的做法  

1. 全是黑爺扛來的。說多吃點，以後老了住養老院才有伴。

2. 一大半切片炒黃瓜。一小半切丁炒四季豆。

3. 老抽，澱粉，料酒醃製。

4. 蕃茄切片，玉米切段。

5. 筒骨洗淨先飛水。再洗淨浮沫後重新加水加薑片開始燉出肉香。下蕃茄下玉米，最小火慢燉。

6. 起鍋時，湯色很美。

7. 更愛骨油的肥腴。

8. 黃瓜切片

9. 四季豆切丁

10. 熱鍋冷油下醃好的肉片滑炒斷生。下幹辣椒，下黃瓜片。

11. 炒好起鍋。

12. 下肉沫，下四季豆丁，下芽菜。

13. 炒好裝盤。

14. 什麼是快手呢？先生。又是一天。