摸摸索索冬陰功湯

出差的時候吃過，後面就念啊念，唸了兩年才做，其中大部分是參考“阿寶是包子”up主的步驟，吃完之後加了一些自己的思考改進

這次不太好的點總結：
湯整體來有一丟丟酸，下面寫的是我下次需要改進的點

🤞番茄切丁先過油炒汁，湯汁應該會很濃郁鮮甜
🤞up主放了椰糖，沒有就沒放，不喜歡太酸的朋友還是可以選擇放一些些椰糖
🤞蝦是直接放進去的湯裡一起煮的，但我下次會選擇油裡面炒一炒；小技巧，蝦開背會更入湯味

用料  

摸摸索索冬陰功湯的做法  

1. 在找食材的時候沒圖也不知道怎麼找，所以在寫步驟前先放個圖
   
   咖哩皇牌冬陰功醬
   鳳球嘜魚露
   kara椰漿

2. 把蝦過油炒出來，感覺湯汁會更濃郁鮮美
   雞蛋攪勻煎出來，切細長條

3. 西紅柿切丁放油熬汁，加半鍋水
   胡蘿蔔洋蔥切塊，放進鍋裡，煮開，然後開小火熬高湯，關火悶著，準備其他食材

4. 準備食材，如圖切
   圖上番茄大塊不好，所以在上一步驟提到切丁
   檸檬只放2塊，圖上切多了
   

5. 把鍋裡的胡蘿蔔和洋蔥撈出，加香茅，南姜，2勺魚露，小米椒煮5分鐘，撈出香茅，放在湯裡不好看也不好吃

6. 放雙孢菇煮2分鐘，加炒過的蝦煮2分鐘，加雞蛋條，再加100g椰漿，不夠濃郁的話再加芝士，開小火煮5分鐘，擠檸檬汁3-5滴，攪勻，關火。

7. 出鍋再加檸檬和香菜點綴，拍照吧！

小貼士

蝦要過油煎一煎，盛出
西紅柿切小丁熬汁
檸檬要在最後加