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肉鬆蛋黃青團和豆沙青團

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肉鬆蛋黃青團和豆沙青團的做法步驟圖

每年都自己挖鼠麴草 然後可以做青團還可以做青麥糕等各種好吃的

用料  

糯米粉 500克
粘米粉 150克
鹹蛋黃 12個
肉鬆 120克
沙拉 30克
豆沙 300克
30克
鼠麴草汁 300克

肉鬆蛋黃青團和豆沙青團的做法  

  1. 鹹蛋取出蛋黃

    肉鬆蛋黃青團和豆沙青團的做法步驟圖 第2張
  2. 豆沙分成12等份25克一個

    肉鬆蛋黃青團和豆沙青團的做法步驟圖 第3張
  3. 把肉鬆加沙拉醬拌勻分成12等份再包上蒸好的鹹蛋黃

    肉鬆蛋黃青團和豆沙青團的做法步驟圖 第4張
  4. 鼠麴草汁加入糯米粉 粘米粉 再加玉米油和軟硬結合的麵糰

    肉鬆蛋黃青團和豆沙青團的做法步驟圖 第5張
  5. 把和好的麵糰分成24等份差不多38克到40克一個

    肉鬆蛋黃青團和豆沙青團的做法步驟圖 第6張
  6. 24個麵糰分別包上12個豆沙餡和12個肉鬆蛋黃餡 上鍋蒸12分鐘就可以關火 蒸好的青團最好趁熱 包上保鮮膜這樣放2.3天不會硬

    肉鬆蛋黃青團和豆沙青團的做法步驟圖 第7張
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