家裡沒菜了，只剩杭椒和牛排了，於是那牛排當牛柳做了一道杭椒牛柳，老公直誇有才，趕緊記錄下來
用料
| 牛裡脊 | 200克 |
| 杭椒 | 5-6個 |
| 薑絲 | 一小塊 |
| 蔥絲 | 一小段克 |
| 小蘇打 | 適量 |
| 醃料 | |
| 醬油 | 半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 水澱粉 | 一勺克 |
| 食用油 | 半勺克 |
| 調味料 | |
| 醬油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 醋 | 幾滴 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 水澱粉 | 一勺 |
牛裡脊切成條，放入水中，加入小蘇打，浸泡10分鐘
![杭椒牛柳（超快手製作，簡單又高逼格，下飯神器）的做法步驟圖 第2張]( "杭椒牛柳（超快手製作，簡單又高逼格，下飯神器）的做法步驟圖 第2張")
牛肉加入半勺料酒，半勺耗油，半勺醬油，加入一勺水澱粉，半勺底油，拌勻醃製5-10分鐘
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杭椒去頭，橫切成片後切段，切薑絲蔥絲
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起鍋熱油，油溫六七成熱的時候下牛肉，進行翻炒，牛肉變色控油盛出
![杭椒牛柳（超快手製作，簡單又高逼格，下飯神器）的做法步驟圖 第5張]( "杭椒牛柳（超快手製作，簡單又高逼格，下飯神器）的做法步驟圖 第5張")
另起鍋熱油，放入杭椒，炒香變色後放蔥薑絲，再放入牛肉，最後放入一勺料酒，幾滴醋，一勺醬油，黑胡椒，一小勺糖
![杭椒牛柳（超快手製作，簡單又高逼格，下飯神器）的做法步驟圖 第6張]( "杭椒牛柳（超快手製作，簡單又高逼格，下飯神器）的做法步驟圖 第6張")
出鍋前加上水澱粉，就可以出鍋了
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