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漂浮島

食譜館 人氣:1.28W
漂浮島的做法步驟圖,漂浮島怎麼做好吃

看法餐主廚廣坦的視訊學做的

用料  

雞蛋 1個
牛奶 70克
香草 適量
適量
適量

漂浮島的做法  

  1. 牛奶加糖煮開,加香草精,倒入打散的蛋黃裡,倒回鍋裡煮至粘稠

    漂浮島的做法步驟圖,漂浮島怎麼做好吃 第2張
  2. 打發蛋白,放開水裡每面煮30秒

    漂浮島的做法步驟圖,漂浮島怎麼做好吃 第3張
  3. 糖和水煮至金黃色,冷卻,做個網出來

    漂浮島的做法步驟圖,漂浮島怎麼做好吃 第4張
  4. 組裝

    漂浮島的做法步驟圖,漂浮島怎麼做好吃 第5張

小貼士

淋糖漿一定要快,我弄的慢了,糖漿凝固了

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