做完自己也覺得怎麼可以這麼快手，還非常下飯，所以迫不及待來分享給大家～
用料
| 牛肉片 | 適量 |
| 蠔油 | 兩大勺適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 生抽 | 一勺適量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | |
| 料酒 | |
| 土豆 | 一個 |
| 生薑 | 少許 |
蠔油牛肉炒土豆的做法
將擦乾水分的牛肉（擦乾水分很重要）成片，然後倒入一點生抽一點鹽和適量料酒，一勺澱粉和一勺油抓勻，研製10分鐘
土豆切薄片
鍋中倒入少許油，燒至8分熱，放入生薑片爆香，然後將牛肉片倒入滑散炒至變色，倒入土豆片，翻炒片刻，倒入兩勺蠔油，一點生抽，翻炒均勻，最後加入少許糖和蔥花翻炒均勻就可以上桌了
