夏日去寒--生薑紅棗酵素

夏日吃薑，大家都知道，醋泡姜也是很美味的吃法。
       不過自從愛上酵素後，看見什麼都愛做酵素。生薑做酵素當然也非常好啦。生薑紅棗鮮釀，生薑紅棗陳釀，一起做起來。

用料  

夏日去寒--生薑紅棗酵素的做法  

1. 菌粉融入溫水啟用，老冰糖稱重放入桶中，加入飲用水，預融。

2. 稱紅棗，每顆剝開。

3. 鮮姜洗淨切片。鮮釀用嫩姜，口感好，陳釀用老薑，效果好

4. 姜，菌粉液，紅棗都放入已融老冰糖的酵素桶中，再放入酵素機，選擇鮮釀或陳釀程式
   每日攪拌2-3次。泡沫較細膩。
   鮮釀80小時嘗口感，起桶，裝瓶

小貼士

如果是用於感冒，請一定不要加枸杞，有炎症是不可以吃枸杞的，切記。