拔絲芋頭

用料  

拔絲芋頭的做法  

1. 第一步先把芋頭切成大小差不多的小塊，大概3釐米的樣子
   鍋中放油炸一下，炸兩分鐘，時間不要炸長嘍！不然會硬。
   可以多放些炸過的油沒味道還可以用來炒別的菜

2. 炸好芋頭撈出備用，油倒出
   
   另外起鍋放水和棉紗糖，一直攪拌攪拌成下面圖差不多淺咖色的樣子

3. 這個顏色就可以放芋頭下鍋了，快速翻炒
   每個芋頭塊上都沾滿糖汁就可以出鍋啦
   
   記住顏色不要成深咖色，不然熬的糖會發苦
   

4. 一份拔絲芋頭就做好啦！！

小貼士

記住糖不要熬成深咖色了。不然糖會發苦。