水果油條蝦

水果油條蝦的水果可以是哈蜜瓜，甜瓜，菠蘿，木瓜....時令水果，我今天就是用的菠蘿和甜瓜，夏天做這個孩子吃比較開胃，爽口。

用料  

水果油條蝦的做法  

1. 用牙籤把蝦腸挑去，蝦腸味腥，有一些還有細沙子，影響蝦的口感。

2. 去蝦腸先用牙籤從尾部1號那個地方把蝦腸挑斷，然後再從頭部2號那裡，把頭折一下，把蝦腸挑出來。就很乾淨了。

3. 生蝦是無法剝皮的，所以放進冷凍櫃裡凍3-10分鐘。

4. 經過冷凍櫃的蝦就很容易剝皮了。

5. 剝好皮的蝦，洗一下，擠幹水份，然後用刀身拍幾下，然後稍微剁剁，不需要很碎。

6. 加入一個蛋清，鹽，料酒，胡椒粉，雞精調下味。然後順一個方向用筷子攪打。

7. 攪打幾十下後，加入二大勺生粉拌勻

8. 把油條切段。

9. 用筷子把油條中間通通，然後把蝦餡添進去。

10. 鍋中放油燒5成熱，改小火放油條蝦開始炸

11. 炸至顏色變深撈出控油。油條已經是炸的，所以很容易就過火，所以一定要看好。我就炸過火了。

12. 菠蘿要提前切粒，泡鹽水15分鐘。

13. 泡好的菠蘿控幹水分，把甜瓜也切粒。

14. 油條蝦和水果放一起，拌上沙拉醬，並灑一些黑芝麻點綴。

15. 非常適合夏天吃的水果油條蝦就做好啦。炸時一定要看好，幾秒鐘就過火了。

16. 咬一口外脆裡鮮嫩。很美味哦。